Aligot
De La Petite Périgourdine Restaurant
Ingredients
Units
Scale
- 500 g purée de pommes de terre
- 250 g tomme fraîche
- 200 ml (20cl) de crème liquide
- 15 g d’ail haché
- sel et poivre
Instructions
- monter le mélange à température +/- 80° c pour qu’il file